农作物冻害的原因有哪些?

冻害(cold injury)是农业气象灾害的一种。即作物在0℃以下的低温使作物体内结冰，对作物造成的伤害。常发生的有越冬作物冻害、果树冻害和经济林木冻害等。冻害对农业威胁很大，如美国的柑橘生产、中国的冬小麦和柑橘生产常因冻害而遭受巨大损失。

1、作物品种不同，耐寒性不同。如生长健壮的枣树能抵御-20～30℃的低温，葡萄只能耐-10℃左右的低温，而像柑橘等亚热带常绿果树在-5℃左右就会受冻。

2、贮备营养不足易受冻。树体的贮备营养在低温条件下促使淀粉转化为可溶性糖，细胞液的浓度增高，水势下降，抑制细胞的过度失水，使冰点降低，也可保护原生质胶体不致遇冷凝固。结果过多、抽枝条过多而后期养分供应不及时，秋季落叶后回流到树体的养分不足，抵抗力差，易受冻。

3、氮肥用量过多，植株徒长，细胞壁薄，细胞液浓度低，植株柔软，耐寒能力差。

作物受冻后生理变化

植物受冻后，叶片像烫伤一样，细胞失去膨压，组织柔软、叶片变褐，最终干枯死亡。突然降温使细胞间隙甚至细胞内结冰，体积变大，损伤细胞膜，产生脱水、机械损伤和渗透三种胁迫。枝干表现为内梢死亡，基部、茎干处树皮浮肿、变褐。

冻害的特点有哪些?

不同作物受冻害的特点不同，如冬小麦主要可分为：①冬季严寒型。冬季无积雪或积雪不稳定时易受害;

②入冬剧烈降温型。麦苗停止生长前后气温骤然大幅度下降，或冬小麦播种后前期气温偏高生长过旺时遇冷空气易受害;

③早春融冻型。早春回暖融冻，春苗开始萌动时遇较强冷空气易受害，等等。不同作物、品种的冻害指标也各不相同，如小麦多采用植株受冻死亡50%以上时分蘖节处的最低温度作为冻害的临界温度，即衡量植株抗寒力的指标。抗寒性较强品种的冻害临界温度是-17～-19℃、抗寒性弱的品种是-15～-18℃。成龄果树发生严重冻害的临界温度：柑橘为-7～-9℃，葡萄为-16～-20℃。

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